O CIPG congrega docentes que atuam nos temas da Gestão de Sistemas Agrícolas, do Desenvolvimento Rural Sustentável e das Construções Rurais. A atuação dos docentes se materializa no desenvolvimento de disciplinas de graduação, nas orientações de pós-graduandos e condução de projetos de pesquisa, bem como, em atividades de extensão sobre temas mais específicos, a saber:
- Agricultura familiar
- Agroecologia
- Ergonomia
- Estradas rurais
- Estratégia e finanças
- Geotecnologias
- Gestão da produção
- Logística e comercialização
- Materiais de construção
- Recursos hídricos
- Sistemas de suporte à decisão;
- Solos.